Üreticilere 7,5 Milyon Destek Ödendi

aksaray’da süt analiz laboratuvarının hizmete girmesi ilebirlikte süt kalitesi yüzde 40 oranında artırılırken, süt analizi yaptıranüreticilere ise devlet tarafından hayvan başına 150 lira analiz desteğiverildi. bu kapsamda aksaray’da 50 bin anaç hayvan için 7,5 milyon desteksağlandı. 

  nüfusunun yüzde80’inin tarım ve hayvancılıktan geçimini sağladığı aksaray’da sektörle ilgiligelişmeler sürerken, insanlara daha kaliteli süt ve süt ürünleri sunmak içinsütteki kalitenin artırılması amacıyla damızlık sığır yetiştiricileri birliğitarafından kurulan süt analiz laboratuvarı ile sütün kalitesi geçmiş yıllaraoranla yüzde 40 seviyesinde artırıldı. bununla birlikte yaklaşık 50 bin anaçhayvanın süt analizi yapılırken, devlet tarafından hayvan başı 150 tl olmaküzere toplam üreticilere 7,5 milyon destek ödendi. böylelikle hem sütünkalitesi arttı, hem de üreteciler daha kazançlı çıktı.

“amacımız kaliteli süt üretmek, üreticilere kazandırmak”

konuyla ilgili bilgiler veren damızlık sığıryetiştiricileri birliği başkanı bekir kayan, süt analizinin son derece önemliolduğuna dikkat çekerek, kurulan süt analiz laboratuvarı ile geçmiş yıllaraoranla sütün kalitesini yüzde 40 oranında artırdıklarını söyledi. başkan kayan,süt analizi yaptıran üreticilere de devlet tarafından hayvan başına 150 tldestek ödemesi yapıldığına dikkat çekerek, “tabi her yıl olduğu gibi bu yıl daüreticilerimizin hayvanlarının sütlerini analiz ettiriyoruz. buradaki amaçsütün kalitesini artırmak, üreticilere daha fazla para kazandırmak, ülkeyekaliteli süt üretimini çoğaltmak ve bu kaliteli süt üretiminde de piyasalaradaha kaliteli ürünler sürmek. tabi buradaki diğer amaçlarımızdan birisi deüniversite ve damızlık birliği arasında yapılan iş birliği sonucunda aksarayÜniversitemizde laboratuvar kurduk. bu anlaşmalar kapsamında yılda 100 bineyakın süt analizi yapılmakta. bu analizlerin neticesinde üreticilerimizeayriyeten süt analizi yaptırdıkları için hayvan başına 150 tl ek destek devlettarafından verilmekte. bu desteğin karşılığında 50 bin anaç hayvana aşağıyukarı destek sağlamaktayız. bu da aksaray’ımızda 7,5 milyon gibi bir rakamgirdisi sağlıyor. tabi gönül ister ki bütün üreticilerimiz bu analizleriyaptırsın ve daha kaliteli sütler üretsin ama devletimizin koymuş olduğu birstandart var. 10 baş sağılır ve üzeri olanlara bu analizi yaptırma şartı var.buradaki amaç hem sütün kalitesini artırmak, hem de üreticiyi desteklerdenfaydalandırmak ve aksaray’a daha fazla girdi sağlayabilmek. neticeyebaktığımızda da bu oranların gerçekten önceki dönemlere göre yüzde 30-40’lıkgibi sütteki kalitenin artışı sağlandı” dedi.

 “süt analizlerinionline sistem ile merkez birliğine gönderiyoruz”

aksaray teknik bilimler meslek yüksekokulu gıda İşlemesüt ve Ürünleri teknolojisi bölümü dr. Öğretim Üyesi selim sırakaya ise, sütanalizinin her alanda önemli olduğunu belirterek, “süt analizinin faydalarınısıralayacak olursak üreticimiz buradaki süt analizlerine göre kendiişletmesinin durumunu tespit edip buna göre besleme rejimlerini düzenleyebilir.süt kalitesinin artırılmasına yönelik besleme rejimleri yapabilir. İşletmesindegerekli düzenlemeleri yapabilir. bu şekilde, bizim buradan aldığı sonuçlarlakedi işletmesindeki sıkıntıları giderebilir. biz burada aksaray Üniversitesi vedamızlık sığır yetiştiricileri birliğinin ortaklaşa bir protokol ile kurduğu veakredite bölgede tek laboratuvar. bölgede tek olması nedeniyle konya, kayseri,niğde, karaman ve çevre illerdeki sütlerin analizleri de yapılmaktadır.laboratuvarımızda yağ, protein, laktoz, kuru madde, somatik hücre, donmanoktası gibi analizler yapılmakta. bu analizleri burada yaptıktan sonra onlinesistem ile merkez birliğine gönderiyoruz. merkez birliğindeki değerlendirmeden sonra tarım bakanlığı buradakisütlere teşvik verilip verilmemesine karar veriyor. süt analizi, sütler analizedildiği zaman bunun kalite parametreleri belirli kriterlere göre veriliyor.sütün yüzde 3,5’tan aşağıya yağının olmaması gerekir. veya protein değerlerinin3,2-3,3’lerden aşağı olmaması, somatik hücre değerinin 500 binden aşağı olmasısütün kaliteli olduğunun göstergesi. kaliteli süt ile kaliteli ürün eldeedebiliriz. daha kaliteli peynir, tereyağ elde edilebilir. daha kaliteli sütürünleri elde edilebilir. süt analizlerine göre en önemli şeylerden biri deinsanlar, hayvanların beslenme durumlarının gözden geçirebilirler” şeklindekonuştu.

İha