Nöbetçi Eczaneler
56 yaşındaki aytekin oral 40 yıllık esnaflıktan sonramantar üreticisi oldu
niğde’de 56 yaşındaki aytekin oral, arkadaşınıntavsiyesiyle 40 yıllık esnaflıktan sonra istiridye mantarı üretimi yapmayabaşladı.
hiçbir yerdendestek almadan arkadaşı muharrem onay ile 300 metrekare tam elektronik sistemli tesis kurdu. kemerhisarbeldesi ulukışla yolu üzerinde kurduğu ve 8 kadının çalıştığı tesiste 2.5 ayda3 ton istiridye mantarı hasadı yapıyor.
hasadı yapılanistiridye mantarlarını niğde içerisindeki market, manavların haricinde ankara,kayseri, aksaray illerine satıyor.
İstiridyemantarının faydalı ve ekonomik olduğunu anlatan oral, ‘‘2017 yılında istiridyemantarı üretimine başladık. Şuan 3 oda var ve her biri 100 metrekare. artı 300metrekare de kompas yapma yerimiz var. İstiridye mantarı türkiye’de çokbilinmiyor ama önü açık bir sektör. besleyici değerleri çok fazla, kalorisiyüksek, kemik erimesine çok faydası var. sindirim sistemine çok desteği var lifliolduğu için. 40 senedir esnafım bir arkadaşımın vesilesi ile başladık.niğde’mize çok büyük desteği olacak. bugün türkiye’de etin fiyatı 60 tl ikenkalorisi etten daha fazla olan istiridye mantarı üretimin artması gerekiyor.ortalama satış fiyatı 12 tl’dir. ticaret yapıyoruz ama türk ekonomisi veinsanların faydasına olacağı için bu işe girdim. niğde içine olduğu gibi çevreillere de satış yapıyoruz. yüzde 30 ürün elde ederek 3 ton üretim yapıyoruz.toptan sattığımızda da 30 bin lira gibi bir kazancımız oluyor’’ dedi.
İha