Süt ürünlerinde üretim artışı sürüyor: Yoğurt ve ayran çift haneli büyüdü

Toplanan Süt Miktarı 994 Bin Tonu Aştı

Bununla birlikte aylık bazda değerlendirildiğinde, mart ayında 1 milyon 7 bin 179 ton olan toplanan inek sütü miktarı, nisan ayında yüzde 1,3 azalarak 994 bin 137 tona geriledi.

Yoğurt ve Ayran Üretiminde Güçlü Artış

Nisan ayında süt ürünleri üretiminde genel olarak yükseliş eğilimi görüldü. Geçen yılın aynı ayına göre yoğurt üretimi yüzde 13,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7, içme sütü üretimi yüzde 7,9 ve inek peyniri üretimi yüzde 3,4 arttı. Buna karşılık tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 7,7 azaldı.

Yılın ilk dört aylık döneminde de benzer bir tablo ortaya çıktı. Ocak-Nisan döneminde yoğurt ile ayran ve kefir üretimi yüzde 11,1’er artarken, içme sütü üretimi yüzde 6,7, inek peyniri üretimi ise yüzde 2,9 yükseldi. Aynı dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,4 geriledi.

Öte yandan, mart ayında 164 bin 354 ton olarak gerçekleşen içme sütü üretimi, nisan ayında yüzde 6,0 azalarak 154 bin 447 tona düştü. Veriler, yıllık bazda süt ürünleri üretiminde büyümenin sürdüğünü, ancak aylık bazda bazı kalemlerde yavaşlama yaşandığını gösterdi.

Haber Merkezi