Maskeli Ördek Talebine Yetişemiyor - Aksaray Yenigün Gazetesi

aksaray’da, hobi olarak satın aldığı tavukların yanındaverilen 7 kazla çiftlik kuran halis katman, macaristan’dan yumurtalarınıgetirip çoğalttığı maskeli ördeklere gelen talebe yetişmeye çalışıyor

aksaray’ın İncesu köyünde 2014 yılında hobi olarak satınaldığı tavukların yanında verilen 7 kazla büyük bir çiftlik kuran halis katman,macaristan’dan yumurtasını getirip çoğalttığı maskeli ördeklere gelen talebecevap vermekte zorlanıyor.

İstanbul’da bir döküm fabrikasında 23 yıl çalıştıktansonra köyüne yerleşen ve kanatlı hayvan beslemeye başlayan katman, 2017 yılındamacaristan’dan getirdiği yumurtalardan ürettiği maskeli ördekleri büyütmeyebaşladı.

maskeli ördekler, kırmızı etinden dolayı başta irak olmaküzere orta doğu ülkeleri ile azerbaycan ve türkmenistan’da çok tercih ediliyor.

halis katman, aa muhabirine yaptığı açıklamada, maskeliördeklerin türkiye’de “fıs fıs ördek” adıyla da tanındığını söyledi.

Ülkede siyah ve beyaz olarak iki çeşidinin yaygınolduğunu belirten katman, şöyle konuştu:

“avrupa’da ördek türlerini incelediğimde macaristan,sırbistan ve almanya’da çikolata rengi ve mavi renkte olduklarını gördüm. 4 yılönce getirmek istedim ama başaramadım. 3 yıl önce macaristan’da bir üreticiylegörüştüm. ondan tanesi 5 avrodan 300 yumurta aldım. yumurtaları getirdim,makinede civcivleri çıktı. Şu anda çiftliğimde üretimini yapıyorum.”

– “etinin kırmızı olmasıyla çok seviliyor”

katman, ördeklerin yılda yaklaşık 2-3 kere kuluçkayayattığını ve yumurtalardan 15-20 arasında yavru çıkardığını ifade etti.

söz konusu ördeklerin et oranının çok yüksek olduğunu veerkeklerinin 4 kilogram ağırlığa ulaşabildiğine dikkati çeken katman, şöyledevam etti:

“normal ördekler gibi ses çıkartmıyorlar. etininkırmızı olması nedeniyle çok seviliyor. kanatlı dendiği zaman akla beyaz etgelir ancak maskeli ördeklerin eti tamamen kırmızı, çok da lezzetli. Ülkemizeadaptasyonu çok güzel. türkiye’nin her yerinde yetiştirilebilir. Çiftliğimdekihayvanlara hem ülke içerisinden hem de yurt dışından talep çok. bu ördeklerinfiyatı 300-500 lira arasında değişiyor. Ülkemizdeki siyah ve beyaz çeşitleri de50-100 lira arasında satılıyor. bu renkleri az bulunduğu için kıymetli.”

– “geçen yıl ilk ihracatı yaptık”

katman, kanatlı yetiştiriciliğinde geçen yıl ilk ihracatıyaptıklarını, irak başta olmak üzere orta doğu ülkelerine yüklü miktarda hayvangönderdiklerini bildirdi.

talebin çok olduğunu ve yetişmekte zorlandığını anlatankatman, şunları kaydetti:

“Çevremdeki üreticilerden toplayarak talepleri sağladık.bu ördeklerimize irak, azerbaycan ve türkmenistan gibi ülkelerden çok talepvar. İnşallah oralara göndereceğiz. yine hedefimiz ilk olarak irak. İnşallahülke ekonomimize güzel bir katkı yapacağız.”