Nöbetçi Eczaneler
aksaray İl gıdatarım ve hayvancılık müdürü bülent saklav, ilimizde bulunan yemekhanelerdedenetimlere katıldı.
İl müdürü saklav, İl müdürlüğü gıda denetim ekiplerininilimizde bulunan toplu tüketim, satış işletmeleri ile okulların kantin veyemekhanelerine yaptığı denetimlere katıldı.
gıda ve yem Şube müdürü yusuf yeşildal’ın da eşlik ettiğidenetimde yemekhanelerinde incelemelerdebulunan İl müdürü bülent saklav, ilgililere yemekhane ve kantinlerin hijyenkoşulları, personelin hijyen eğitimi sertifikaları, gıdaların saklanma,pişirilme, sunum ve özellikle hazır yemeklerin sıcaklığı ile bu ürünlerin üretiminden tüketimine kadar soğuk zincirdemuhafaza edilmesi gerektiği gibi konularda bilgiler verdi.
Çocuklarımızın sağlıklı ve güvenli gıda tüketimi için aravermeden denetim faaliyetlerimizi titizlikle yürütüyoruz” diyen İl müdürüsaklav “Öğrencilerimizin ebeveynleri rahat olsunlar. ekiplerimizöğrencilerimizin sağlıklı ve güvenilir gıda yiyebilmeleri için denetimleriniaralıksız sürdürüyorlar. denetimlerde gıda ürünlerinin son kullanma tarihlerinive etiket bilgilerini kontrol ediyoruz. Özellikle tavuk ürünlerinde sıcaklık çokönemli. beyaz et ve ürünlerinin üretimden tüketime kadar soğuk zincirdemuhafaza edilmesi gerekiyor” dedi.
Ürünlerin etiketinde, içeriğinin, son kullanma tarihinin,menşeinin ve firma bilgilerinin mutlaka yer alması gerektiğini vurgulayan İlmüdürü, soğuk hava ünitelerinin kontrolünü de yaparak, tüketime hazıryiyeceklerin çapraz kontaminasyon riski nedeniyle çiğ et ve et ürünleri gibigıdalarla aynı yerde muhafaza edilmemesi gerektiğini ifade etti. İlimizdebulunan 3380 işletmede şuana kadar 4045 resmi kontrol gerçekleştiğini, budenetimlerde 443 adet numune alınarak analize gönderildiğini belirtti. merimevzuata aykırı davranan 67 işletmeye 764.285 tl idari yaptırım uygulandığını ve resmi kontrollerimizin devam edeceğinibelirtti.
haber merkezi