Nöbetçi Eczaneler
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2024 yılı çiğ süt üretim tahminlerini kamuoyuyla paylaştı. Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması’ndan elde edilen verilere göre, çiğ süt üretimi 2024 yılında bir önceki yıla kıyasla %4,7 artış göstererek 22 milyon 487 bin 757 tona yükseldi.
2023 yılında 21 milyon 481 bin 567 ton olan üretimin artmasında özellikle inek ve manda sütü üretimindeki yükseliş etkili oldu.
- İnek sütü üretimi: %5,4 artış
- Manda sütü üretimi: %35,1 artış
- Koyun sütü üretimi: %2,9 azalış
- Keçi sütü üretimi: %11,2 azalış
Süt Türlerine Göre Dağılım (2024):
- %93,6’sı inek sütü
- %4’ü koyun sütü
- %2,1’i keçi sütü
- %0,3’ü manda sütü
Çiğ Sütün Kullanım Alanları (2024):
- %57,7’si süt toplama merkezleri ve süt işleme tesislerine
- %18,3’ü doğrudan tüketiciye veya ticari işletmelere (pastane, dondurmacı vb.)
- %15,9’u hanehalkı tarafından süt ürünü üretiminde
- %4,8’i hayvan besleme amacıyla
- %1,1’i hanede tüketilen veya ücretsiz dağıtılan süt
- %0,1’i üretim kaybı (bozulma vb.)
- %2,0’si kullanım alanı bilinmeyen süt
Süt üretiminde özellikle sanayiye yönlendirilen payın yüksek olması, işlenmiş süt ve süt ürünleri üretiminde sektörün potansiyelini koruduğunu gösteriyor.
Haber Merkezi