Süt üretiminde artış: 1 milyon tonu aştı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Mart ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini yayımladı. Verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından 1 milyon 15 bin 647 ton inek sütü toplandı. Bu miktar, 2024 yılının aynı ayına göre %2,9’luk bir artışa işaret ediyor.

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, yılın ilk üç ayında geçen yılın aynı dönemine kıyasla %1,4 artış gösterdi. Bu da sektördeki genel yükseliş eğilimini ortaya koydu.

Mart ayında bir önceki yıla göre süt ürünlerindeki değişimler ise şöyle: İnek peyniri üretimi: %0,9 arttı, Ayran ve kefir üretimi: %0,4 azaldı, Yoğurt üretimi: %1,0 azaldı, İçme sütü üretimi: %6,2 arttı, Tereyağı ve sadeyağ üretimi: %1,8 arttı.

Ocak-Mart dönemi verilerine bakıldığında: İnek peyniri üretimi: %0,4 azaldı, Ayran ve kefir üretimi: %3,8 arttı, Yoğurt üretimi: %2,0 arttı, İçme sütü üretimi: %1,1 arttı, Tereyağı ve sadeyağ üretimi: %0,9 arttı.

Öte yandan, bir önceki ay 897 bin 358 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Mart ayında %13,2 artışla 1 milyon 15 bin 647 tona yükseldi.

İçme sütü üretimi de artış gösterdi. Şubat ayında 132 bin 720 ton olan üretim, Mart ayında %11,9’luk bir artışla 148 bin 525 tona ulaştı.

Haber Merkezi