Süt İşletmelerinin Topladığı Süt Miktarı Geçen Yıla Göre Arttı

TÜİK’in yaptığı araştırmalar sonucunda, ticari süt işletmelerince Mayıs 2023’de toplanan süt miktarı geçen yılın aynı ayına göre %5,9 artış gösterdi.

Türkiye İstatistik Kurumu’nun araştırmasına göre 2023 Mayıs ayında Ticari süt işletmelerince 944 bin 349 ton inek sütü toplanırken bu sayı 2022 Mayıs ayında 891 bin 709 olarak kayıtlara geçmişti. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %5,9; Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %4 arttı.

Süt ürünlerinin üretiminde de artış olduğu ifade edilirken, Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi %12,6, tereyağı üretimi %11,7, ayran üretimi %8,4 ve yoğurt üretimi %6,4 artarken; içme sütü üretimi %11 azaldı.

Bir önceki ay 879 bin 602 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında %7,4 artarak 944 bin 349 ton olurken, içme sütü üretiminde ise azalma görüldü. Bir önceki ay 122 bin 660 ton olan içme sütü üretimi Mayıs ayında %5,9 azalarak 115 bin 382 ton olarak gerçekleşti.

Haber Avni Kuru