Nöbetçi Eczaneler
Kırmızı et üretim tahmini; tarımsal işletmelerde hayvansal üretim araştırmasından elde edilen demografik veriler doğrultusunda, “kasaplık güç oranı” esas alınarak hesaplanıyor. Bu kapsamda, iç popülasyondan ve ithalattan kesilen hayvan sayıları, ortalama karkas ağırlıklarıyla çarpılarak toplam üretim miktarı belirleniyor.
Alt kırılımlar incelendiğinde düşüşün tüm et türlerinde yaşandığı görülüyor. Sığır eti üretimi bir önceki yıla göre %11,5 azalarak 1 milyon 313 bin 7 tona gerilerken, koyun eti üretimi %8,1 düşüşle 468 bin 470 ton oldu. Keçi eti üretimi %8,8 azalarak 90 bin 744 tona, manda eti üretimi ise %6,3 düşüşle 12 bin 909 tona indi.
Öte yandan uzun vadeli verilere bakıldığında, toplam kırmızı et üretiminin son on yılda artış eğilimini koruduğu dikkat çekiyor. 2016 yılında 1 milyon 303 bin 648 ton olan üretim, 2025 itibarıyla 1 milyon 885 bin 130 tona ulaştı.
Üretim dağılımında ise sığır eti ağırlığını korumaya devam etti. 2025 yılında toplam üretimin %69,7’sini sığır eti oluştururken, koyun etinin payı %24,9, keçi etinin payı %4,8 ve manda etinin payı %0,7 olarak gerçekleşti.
Haber Merkezi