aksarayÜniversitesi (asÜ) rektörü prof. dr. yusuf Şahin, çölyak hastalığının beslenmebaşta olmak üzere bireylerin sosyal hayatını olumsuz etkilediğini ve burahatsızlıkla mücadele kapsamında yapılabilecek işbirliklerine, imkanlarçerçevesinde destek olmaya çalışacaklarını söyledi.
-biz, bu hususta samimiyetle Çalışmaya hazırız –
kısasüre önce aksaray Çölyak derneği yöneticileri rektör Şahin’i ziyaret ederek,derneğin çalışmalarına dair bilgiler vermiş, ziyaretin sonunda Şahin, konuylailgili olan bilimsel disiplinlerde çalışan akademisyenlerin de katıldığı biristişare toplantısı düzenleyeceklerini ve neler yapılabileceğini etraflışekilde konuşacaklarını belirtmişti. gerekli planlamaların ardından ilgilifikir ve istişare toplantısı gerçekleştirildi. dernek başkanı seda Özer vedernek yöneticileri, rektör Şahin ve asÜ heyeti ile bir araya geldi. dernekyöneticilerini dinleyen prof. Şahin, “Şehirde ve kampüste çölyaktan mustaripolanları tespit için bir tarama yapmak, kampüste glütensiz ürünlere ihtiyaçduyan öğrenci ve personel için yemek üretilip üretilemeyeceğini belirlemek vebilinçlendirme etkinlikleri düzenlemek ilk etapta yapılabilecek çalışmalararasında yer alabilir” dedi.
-benzeri İstişare ve fikir toplantıları devam edecek –
bukonularda asÜ’nün, üzerine düşen sorumluluğu yerine getirmek adına samimiyetleçalışacağına dikkat çeken rektör Şahin, “başta ekmek olmak üzere, glütensizürünlere ulaşmak hem çok zor, hem de çok pahalı. bu ürünlerin aksaray’da,profesyonel bir biçimde üretilip üretilemeyeceğini ve üreticilerin bu husustaneler düşündüğünü tespit etmemiz gerekiyor. bunu da spor ve sağlık ihtisaslaşmamisyonu veya farklı programlar kapsamında yapmamızın mümkün olup olmadığına dabakmak gerekiyor. Üniversite böyle bir süreçte hukuken üretici konumunda olamazama şehirde glütensiz ürünlerin seri, ucuz ve çölyak hastalarının kullanımınauygun standartlarda üretilmesi adına projelendirme çalışmaları yapabilir. biz,bu hususların tamamını inceleyeceğiz. süreç içerisinde düzenleyeceğimiz benzeritoplantılarla mesafe alacağımız kanaatindeyiz” dedi.
-glütensiz Ürünlere ulaşmak Çok zor ve pahalı –
dernekbaşkanı seda Özer de çölyakın, ince bağırsaklarda oluşan bir glüten alerjisiolduğunu söyleyerek, bu hastaların buğday ürünlerini tüketemediğini belirtti.buğday ürünü denilince sadece ekmeğin akıllara geldiğine de dikkat çeken Özer,“olay sadece ekmekle bitmiyor. Çapraz glüten bulaşmaları nedeniyle çölyakhastaları sosyal hayat içerisinde ciddi problemler yaşıyor. aksaray şartlarındabu hastalıkla mücadele ve glütensiz ürünlere ulaşmak çok daha zor. Çok sınırlıyerlerde bu ürünleri bulabiliyoruz ve onlar da çok pahalı. dernek olarakamacımız glütensiz ürünlere daha kolay ve daha ucuz şekilde ulaşmak içinçalışmalar yapmak ve farkındalık oluşturmak. elbette çalışmaları tek başımızayapamayız. bunun için kamu kuruluşlarının da desteğine ihtiyacımız var. bumanada görüşmeler yapıyoruz. resmi olmayan bilgilere göre aksaray’da 2-4 binarasında çölyak hastası olduğunu tahmin ediyoruz” dedi.
rektöryardımcısı prof. dr. ayhan Özçifçi, İhtisaslaşma koordinatörü dr. Öğr. Üyesilalehan akyüz, tıp, gıda mühendisliği ve sağlık bilimleri alanlarında çalışanakademisyenlerin de katıldığı toplantıda, kısa, orta ve uzun vadede neleryapılabileceği tartışıldı.
haber merkezi

