Nöbetçi Eczaneler
Aksaray’da kış hazırlıkları tüm hızıyla devam ederken, pazarlarda salça yapımı için gerekli olan malzemelere olan talep artış gösteriyor. Yemeklerin vazgeçilmezi olan domates ve biber salçası hazırlıkları, özellikle Eylül ayıyla birlikte yoğunlaşmış durumda. Şehrin dört bir yanındaki pazar yerleri, salçalık kapya biber ve domates almak isteyen vatandaşlarla dolup taşıyor.
Pazar esnafı, salçalık malzemelere olan talebin önceki yıllara göre artış gösterdiğini belirtiyor. Özellikle kapya biber, salça yapımında en çok tercih edilen ürünler arasında yer alıyor. Pazar tezgahlarında, salçalık kapya biberin kilogram fiyatı 15 TL ile 25 TL arasında değişiyor. Domates ise 7 TL ile 10 TL arasında alıcı buluyor. Fiyatlardaki bu değişiklik, ürünün kalitesine ve pazardaki arz-talep dengesine bağlı olarak farklılık gösteriyor.
Aksaraylı vatandaşlar, kış boyunca kullanacakları salçaları hazırlamak için erken davranıyor. Pazarlarda alışveriş yapan bir müşteri, “Her yıl olduğu gibi bu yıl da kendi salçamı kendim yapmayı tercih ediyorum. Hem daha doğal hem de daha lezzetli oluyor.” diye konuştu.
Pazar esnafı da bu yoğunluktan memnun. Bir pazar esnafı, “Bu yıl satışlarımız oldukça iyi gidiyor. Kapya biber ve domates talebi her geçen gün artıyor. Özellikle Eylül ayı, salçalık malzemeler için en yoğun dönemlerden biri. Fiyatlarımız, ürünün kalitesine göre değişiyor ama genel olarak vatandaşlarımızın memnun olduğunu söyleyebilirim.” dedi.
Aksaray’daki pazarlar, her hafta binlerce kişiyi ağırlıyor ve bu yoğunluk, özellikle kış hazırlıkları sırasında daha da artıyor. Vatandaşlar, kışın uzun ve soğuk günlerine hazırlık yapmak için pazarlara akın ediyor.
Hakan Hidayet Deniz