TÜİK veriler;i açıkladı; Süt ve süt ürünleri üretimi nasıl oldu?

Kasım ayında ticari süt işletmelerince 863 bin 651 ton inek sütü toplandı. Toplanan süt miktarı, geçen yılın aynı ayına göre %4,0, Ocak-Kasım döneminde ise %0,4 azaldı. Bir önceki aya göre ise süt toplama miktarında %3,7’lik düşüş yaşandı.

Süt ürünleri üretiminde ise karma bir tablo ortaya çıktı. Kasım ayında geçen yılın aynı ayına kıyasla inek peyniri üretimi %0,5, ayran ve kefir üretimi %8,4, yoğurt üretimi %6,2 arttı. Buna karşılık içme sütü üretimi %6,0, tereyağı ve sadeyağ üretimi %11,5 azaldı.

Ocak-Kasım dönemine bakıldığında ise üretimde genel olarak artış eğilimi görüldü. Bu dönemde inek peyniri üretimi %1,5, ayran ve kefir üretimi %8,8, yoğurt üretimi %5,1, içme sütü üretimi %4,7, tereyağı ve sadeyağ üretimi %6,1 artış kaydetti.

Öte yandan, bir önceki ay 135 bin 856 ton olan içme sütü üretimi, Kasım ayında %0,6 azalarak 135 bin 49 ton seviyesine geriledi.

Haber Merkezi