Nöbetçi Eczaneler
Program, Bölüm Başkanı ve Laboratuvar Dersleri Sorumlusu Nuran Erdem koordinasyonunda yürütüldü. Öğrenciler, teorik bilgilerini gıda güvenliği standartlarına uygun şekilde pratiğe dökerek mesleki becerilerini geliştirme fırsatı buldu.
Uygulamanın saha ayağında, Güzelyurt’tan Necati Salan ve Yurdagül Salan gönüllü destek vererek tavukların bakım ve hazırlık süreçlerine katkı sağladı. Birincil üretim aşamasında verilen bu destek, öğrencilerin gerçek üretim koşullarını deneyimlemesine imkân tanıdı.
Laboratuvar öncesi süreçte öğrenciler; kesim, tüy yolumu ve kemikten ayırma işlemlerini hijyen kurallarına uygun şekilde gerçekleştirerek analiz aşamasına hazır numuneler elde etti. Ardından 2. sınıf öğrencileri renk, pH ve nem tayini gibi fiziksel ve kimyasal analizler yaparken, 1. sınıf öğrencileri mikrobiyolojik incelemeler kapsamında TMAB, TPAB, koliform bakteri ve maya-küf analizleri gerçekleştirdi.
Yetkililer, bu uygulamayla öğrencilerin bir gıdanın üretimden tüketime kadar geçen tüm kritik kontrol noktalarını yerinde gözlemlediğini belirtti. Programın, gıda güvenliği bilincinin artırılması ve sürdürülebilir üretim anlayışının güçlendirilmesi açısından önemli katkı sunduğu ifade edildi.
Haber Merkezi