Nöbetçi Eczaneler
Türkçe’nin İç Anadolu Bölesinde yer alan Aksaray’ın tarihi doku ve doğal güzellikleriyle öne çıkıyor. Bunun yanı sıra Aksaray meşhur yemekleri ile ziyaretçilerin beğenisini topluyor.
Yılın belirli dönmelerinde yabancı ya da yerli turistler tarafından ziyaret edilen Aksaray’ın merak edilen yöresel tatlılarını sizler için derlendik.
Ziyaretçiler tarafından merak edilen ve tatlı severlerin adresi olan Aksaray’ın neyi meşhur sorusunun yanıtı ise höşmerim ve sarığı burma olarak öne çıkıyor. Aksaray’ın damaklarda tat bırakan tatlıları arasında ne bilinen höşmerim tatlısı yöre halkının yaylada olduğu sıralarda hazırladığı kolay ve pratik bir tatlı çeşididir.
Sarığı burma tatlısı ise restoranlarda kolayca rastlayabileceğiniz bir şerbetli tatlı olarak biliniyor.
Aksaray’ın mutafına özel diğer tatlı çeşitleri ise;
Çiğleme, un su ve taze kaymağın buluşmasıyla ortay çıkan bu tatlı çeşidini lokanta ve restoranlarda kolayca bulabilirsiniz.
Dolaz, Un helvasına benzeyen tatlının kavrulan unun üzerine süt eklenmesi halinde damakları şenlendiren bir tat içerir. Bu karışım daha sonra tepsiye dökülerek üzerine tereyağı eklenir.
Fatma Altınok